Εύκολη ζυμαρόπιτα με λαχανικά, φέτα και μπέικον
Υλικά
- 250 γρ. γάλα
- 250 γρ. ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 300 γρ. φέτα (σπασμένη με το χέρι)
- 200 γρ. μπέικον (σε μικρά κομμάτια)
- 1 καρότο μέτριο (τριμμένο)
- 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
- 1⁄2 πιπεριά Φλωρίνης (καρεδάκι)
- 300 γρ. αλεύρι (γ.ο.χ)
- 15 γρ. baking powder
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Λαδώνουμε καλά το ταψί μας.
- Σε μπολ, χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά από το μείγμα Α.
- Τέλος, προσθέτουμε το μείγμα Β μέσα στο Α και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βάζουμε το μείγμα μέσα στο ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, για 40 λεπτά ακριβώς.
Σημειώσεις
- Βάζουμε την πίτα μας να ψηθεί στη μέση του φούρνου μας ή στο δεύτερο επίπεδο.
- Καλό είναι να κρυώσει καλά, για να δέσουν οι γεύσεις.
- Αντέχει σίγουρα 3 μέρες!
πίτα, ζύμες, ζυμαρόπιτα, μπέικον