Νιόκι με ντοματίνια, αρακά και φέτα
Υλικά
- 500 γρ. νιόκι
- 200 γρ. αρακά (κατεψυγμένο)
- 250 γρ. ντοματίνια
- 300 γρ. νερό
- 1 κρεμμύδι (λευκό)
- μπούκοβο (λίγο)
- δυόσμο
- άνηθο
- φέτα (για το τελείωμα)
Εκτέλεση
- Σε κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, που έχουμε κόψει σε χοντρό καρέ, μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και λίγο μπούκοβο, το αφήνουμε 2 λεπτά να μαραθεί και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια.
- Έπειτα, προσθέτουμε τα νιόκι και τα σωτάρουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, για 1 με 2 λεπτά.
- Αφού γίνει αυτή η διαδικασία, προσθέτουμε τον αρακά και το νερό, ίσα ίσα να σκεπάσει τα υλικά.
- Βάζουμε τη φωτιά μας στο δυνατό και αφού πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία και σε 12-15 λεπτά το φαγητό μας θα είναι έτοιμο.
- Τέλος, εκτός φωτιάς, προσθέτουμε τον άνηθο και τον δυόσμο ψιλοκομμένο και τριμμένη φέτα.
νιόκι, αρακάς, ντοματίνια, φέτα