Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας
Υλικά
- 3 φέτες φορμαέλα Αράχωβας (1-2 εκατοστά ή ό,τι άλλο τυρί θέλετε)
- 3 φύλλα κρούστας
- ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα και το άλειμμα των φύλλων)
- μέλι
- σουσάμι
- παπαρουνόσπορο
Εκτέλεση
- Κόβουμε το τυρί μας σε φέτες. Για κάθε φέτα θέλουμε κι ένα φύλλο.
- Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας και τοποθετούμε το τυρί μας στη μέση του φύλλου, από τη στενή πλευρά και σχεδόν στην άκρη του, όπως δείχνω στο βίντεο.
- Κλείνουμε τις άκρες δεξιά και αριστερά.
- Στη συνέχεια τυλίγουμε, σαν να κάνουμε ένα πακετάκι ή φάκελο.
- Μόλις φτάσουμε στην άκρη, βρέχουμε το φύλλο μας με λίγο νεράκι.
- Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα, τα τοποθετούμε σε πιάτο, τυλίγουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο, αν θέλουμε.
- Ζεσταίνουμε αρκετό ηλιέλαιο, σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και τηγανίζουμε 1-2 λεπτά στο σύνολο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουνε χρώμα.
- Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σερβίρουμε σε πιάτο με μέλι, σουσάμι και παπαρουνόσπορο.
σαγανάκι, τυρί, φύλλο, κρούστα