Τάρτα ντομάτας
Υλικά
- ένα φύλλο σφολιάτας (νηστίσιμη σφολιάτα)
- 600 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 5-6 κ.σ. μουστάρδα (απαλή)
- 10 φέτες κρεμμυδιού (κόκκινου)
- ελαιόλαδο (κατά προτίμηση)
- αλάτι (κατά προτίμηση)
- πιπέρι (κατά προτίμηση)
- ρίγανη (κατά προτίμηση)
- κύμινο (κατά προτίμηση)
- πάπρικα γλυκιά (κατά προτίμηση)
- φύλλα φρέσκου δυόσμου (ή βασιλικού)
Εκτέλεση
- Σε ταψί με λαδόκολλα, βάζουμε τη σφολιάτα μας και διπλώνουμε τις άκρες περιμετρικά, κατά ένα εκατοστό περίπου.
- Τρυπάμε με ένα πιρούνι τη σφολιάτα (όχι τις άκρες).
- Απλώνουμε τη μουστάρδα με ένα κουτάλι, να πάει παντού και καρυκεύουμε με πάπρικα και κύμινο.
- Μαρινάρουμε τα ντοματίνια σε βαθύ μπολ με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη.
- Τοποθετούμε τα ντοματίνια μας με τη σειρά, αλλά με το εσωτερικό τους να κοιτάει προς τα πάνω.
- Αραδιάζουμε το κρεμμύδι μας και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα, για 30-32 λεπτά περίπου.
- Σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο, φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο.
Σημειώσεις
- Η σφολιάτα που χρησιμοποίησα εγώ είναι νηστίσιμη.
- Αν βρείτε πολύχρωμες ντομάτες, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό.
- Ο χρόνος ψησίματος είναι σχετικός, ανάλογα τον φούρνο.
τάρτα, ντομάτα, πίτες, νηστίσιμα