Μπουγιουρντί στον ξυλόφουρνο
Υλικά
- 200 γρ. φέτα (σε ακανόνιστα κομμάτια)
- 5 ντοματίνια (κομμένα στα 4)
- λίγη πιπεριά πράσινη κέρατο (κομμένη σε ροδέλες)
- ελαιόλαδο (κατά προτίμηση)
- καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (κατά προτίμηση)
- 1 πρέζα ρίγανη
- πιπέρι (κατά προτίμηση)
Εκτέλεση
- Σε πήλινο σκεύος προσθέτουμε τη φέτα, τα ντοματίνια και την πιπεριά σε δύο στρώσεις.
- Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, την καυτερή πιπεριά ή το μπούκοβο, τη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να εφάπτεται καλά με το σκεύος, όπως ένα καπάκι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για 15 λεπτά. Αν θέλουμε ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, χωρίς αλουμινόχαρτο, για να πάρει χρώμα.
- Αφού ψηθεί, είτε ανακατεύουμε να λιώσει εντελώς η φέτα και να γίνει σαν κρέμα, είτε το τρώμε όπως είναι με το κουτάλι! Εννοείται πριν το σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγη έξτρα ρίγανη και ωμό ελαιόλαδο!
- Επίσης μπορούμε να σερβίρουμε πάνω σε καψαλισμένο ζυμωτό ψωμάκι.
μπουγιουρντί, ξυλόφουρνος, τυριά