Εθιστικά μπισκότα αμυδάλου
Υλικά
- 50 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
- 50 γρ. ζάχαρη (κρυσταλλική)
- 50 γρ. ζάχαρη (καστανή)
- 125 γρ. αμυγδαλοβούτυρο
- 0.5 γρ. βανίλια (σε σκόνη)
- 90 γρ. αλεύρι (γ.ο.χ.)
- 2 γρ. baking powder
- 2 γρ. μαγειρική σόδα
- 1.5 γρ. αλάτι
Εκτέλεση
- Χτυπάμε το μείγμα Α στο μίξερ, μέχρι να αφρατέψει ελαφρώς.
- Προσθέτουμε το μείγμα Β μέσα στο Α και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα Γ, ανακατεύουμε με μία σπάτουλα και έπειτα ζυμώνουμε, με το χέρι μας, πολύ καλά.
- Πλάθουμε σε μπαλάκια των 30 γραμμαρίων και τα βουτάμε σε κρυσταλλική ζάχαρη.
- Έπειτα, τα βάζουμε σε ταψί, που έχουμε τοποθετήσει, σε λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στους 185 βαθμούς στον αέρα, για 13 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.
- Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο, θα σπάνε, οπότε δεν τα αγγίζουμε, σε 20 λεπτά θα έχουν σφίξει και θα έχουν χάσει και λίγο όγκο.
μπισκότα, αμύγδαλο, νηστίσιμα